Hokaido Kürbis
Hokaido Kürbissuppe
Die etwa 1-2 Kg schweren Hokaido Kürbisse eignen sich wegen ihrer erhöhten Nährstoffe ideal als Vegetarisch Gesunde Kost.
Das besondere an dieser Kürbissart ist die Schale die an diesem Vertreter der Kürbissfamilie mitgegessen werden kann.
Hokaido Kürbisse solten im Herbst gekauft werden, ein hohl klingender Kürbiss ist ein reifer Kürbis!
Die kurze zubereitungs- und Kochzeit eignen sich zB. auch als anfangsnahrung für kleine Kinder.
Nun zum Kochvorgang:
Den Kürbis abwaschen ggf. Abbürsten, dann teilen und die Kerne mit Fruchtfleisch entfernen.
Nun den Kürbiss in 3-4 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und etwas Flüssigkeit (Wasser) zugeben.
Jetzt alles bei leichter Hitze kochen bis die Kürbissstücke weich sind.
Als nächstes bei bedarf etwas Hühnerbrühe anrühren und dazu geben, nun alles mit einem Handmixer gut pürieren.
Wer es mag kann das ganze noch mit etwas Pfeffer und Salz sowie einem Löffel Sahne abrunden.
Guten Appetit!
PS: Natürlich kann man neben dem Hokaido Kürbis auch Kartoffelstücke oder anderes Gemüse hinzufügen- einfach mal Testen!
Hokaido Kürbissuppe